予稿集

TeleSalty:リアルタイムで塩味を伝える通信システム

概要

本稿では,飲食物の塩味をリアルタイムに伝え,遠隔でも同じ濃さの味を体験できる塩味通信システムを提案する.送信部には塩分センサがあり,塩化ナトリウム換算での濃度値として計測したうえで,それを常時送信している.受信部は,規定濃度の食塩水(あるいはそれを溶解させたゲル)内のイオンを電気で泳動させ,塩分濃度を常に再現する.一対多の配信,システムを2組用いた双方向通信も可能である.遠隔でも同じ食体験を共有したり,調理過程を双方が確認しながら指導を行うなど,多様な応用が考えられる.

書誌情報

書誌名

エンタテインメントコンピューティングシンポジウム論文集

2021

ページ

276-280

発行日

2021/08/23

キーワード

電気味覚 / Electric Taste

引用時の表記

小林未侑,宮下芳明.TeleSalty:リアルタイムで塩味を伝える通信システム,エンタテインメントコンピューティングシンポジウム論文集,Vol.2021,pp.276-280,2021.

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